Жирная пища способствует развитию ВИЧ-инфекции
Исследование проводилось на макаках, инфицированных вирусом иммунодефицита обезьян (ВИО). Эта инфекция – самый близкий "родственник" ВИЧ среди вирусов, поэтому ее часто используют как своеобразную модель ВИЧ в исследованиях на животных.
Кейт Мэнсфильд из Центра изучения приматов Новой Англии и его коллеги сравнивали две группы обезьян с ВИО. Одна группа получала питание богатое насыщенными жирами и холестеролом, другие питались нормально. Через шесть месяцев у макак, получавших жирную пищу, повысился уровень одного белка – интерлейкина-18. Повышение уровня данного вещества является показателем быстрого развития инфекции.
Будут проведены исследования на людях, которые должны показать, связано ли питание и ВИЧ аналогичным образом. Тем не менее, большинство врачей уже призывают людей с ВИЧ к здоровому питанию, в том числе к низкому уровню насыщенных жиров – главной причины сердечно-сосудистых заболеваний. Данное исследование является еще одним доводом в пользу такой рекомендации.
